Компании: | 22 566 |
Товары и услуги: | 21 340 |
Статьи и публикации: | 1 704 |
Тендеры и вакансии: | 350 |
Биологический консервант Закваска-К представляет собой субстанцию природного происхождения, получаемую путем размножения лактобактерий по специальной технологии в питательной среде.
Готовый продукт представляет собой комплект из двух равных емкостей, в одной из которых содержится собственно закваска (биомасса лактобактерий), в другой – питательный раствор. Перед внесением в зеленую массу компоненты смешиваются в соответствии с прилагаемой инструкцией.
Чистые штаммы лактобактерий Lactobocillus plantarum (номер штамма В-2347) и Streptococcus thermophilus (номер штамма В-2454) регулярно приобретаются во Всероссийской коллекции промышленных микроорганизмов. Коллекционные штаммы размножаются в «маточное поголовье», которое используется для получения рабочей закваски.
Таким образом, используются только второе (не более) поколение от чистого штамма, что позволяет избежать риска вырождения и появления патогенных лактобацилл.
Оба процесса размножения осуществляются на питательной массе собственной разработки и производства, по технологии, исключающей возможность микробиологического или химического загрязнения продукции.
Вторым компонентом Закваски является питательный раствор, изготавливаемый из натурального растительного сырья по уникальной технологии. В состав готового питательного раствора входят би- и моносахариды, провитамин «А» (ß-каротин), витамины «С», «Д», «Е», «К», «РР», «Р», ряд витаминов группы «В», а также амилаза, перерабатывающая крахмал в глюкозу.
СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ:
1. Влить в емкость с водой 1 часть Закваски и 1 часть «Питательного раствора» из расчета 2 л смеси на 150-200 л воды. Желательная температура воды 12-35°С.
2. Полученный раствор размешать.
3. Перед применением раствор рекомендуется выдержать не менее 4 часов, допустимо хранение в емкости в течение 1-3 суток.
4. Полученная жидкость распределяется по слоям с помощью любых распылителей или обычной лейки из расчета 1 л смеси на 100 тн зеленой массы.
5. Для сохранения верхнего слоя, полностью заполненную траншею следует закрыть соломой или пленкой.
6. Требования к укладке и утрамбовыванию зеленой массы обычные.
Расфасовка – пластиковые бутылки по 1,0 л.
При закладке биомассы с применением Закваски-К в условиях повышенной влажности можно не опасаться за качество консервации. Благодаря наличию 1х1014 активных живых бактерий, «работающих» сразу после внесения, а также наличию питательного раствора - даже в условиях высокой влажности происходит эффективный рост и размножение бактерий. Достаточная влажность биомассы обеспечивает высокую скорость распространения бактерий по всему заложенному объему.
При любом сроке хранения состав и качество силоса с Закваской К универсальной практически не меняется. На практике хозяйства вскрывали двух- и трехлетние силосные ямы, заложенные с Закваской и после тщательных анализов успешно использовали силос.
Сравнительный анализ отдельных результатов силосования приведен в таблице 1.
Таблица 1.
№№ |
Показатели |
Без консерванта |
Хим. консервант |
Закваска-К |
1 |
Снижение потерь питательных веществ |
- |
На 50-70% |
В 2-3 раза |
2 |
Дополнительная сохранность на 1 тн силоса: |
|||
- кормовых единиц |
- |
20-30 Кед. |
30-40 Кед. |
|
- перевариваемого протеина |
- |
3-4 кг |
5-8 кг |
|
- сахара |
- |
8-12 кг |
10-15 кг |
|
- каротина |
- |
10-15 г |
20-30 г |
|
3 |
Изменение содержания: |
|||
- полисахаридов |
- 30 % |
-10% |
-15-25% |
|
-моносахаридов |
- 30% |
- 10% |
+ 20-50% |
|
4 |
Наличие лактобактерий |
? |
0 |
Максимально |
5 |
Возможность силосования: |
|||
- легкосилосуемые |
+ |
+ |
+ |
|
- трудносилосуемые |
+ - |
+ - |
+ |
|
- несилосуемые |
- |
- |
+ |
Преимущества Закваски-К перед другими консервантами
Достаточная влажность закладываемой биомассы обеспечивает дополнительно высокую скорость распространения бактерий по всему заложенному объему. Скорость процесса консервации регламентируется только температурными условиями окружающей среды.
Применение Закваски-К для консервирования свекловичного жома
Свекловичный жом (обессахаренная свекловичная стружка) образуется в свеклосахарном производстве и представляет собой субстанцию с низким содержанием сахара и других неструктурных углеводов, но с высоким содержанием энергии и клетчатки. В состав жома входит (% к общей массе): пектиновых веществ — 48-52, целлюлозы — 21-25, гемицеллюлозы — 20-24, азотистых веществ — 1,8-2,8, золы — 0,8-1,3, сахара — 0,15-0,25; 0,8 процента кальция и 0,5 процента фосфора.
По мнению зарубежных и отечественных специалистов свекловичный жом в натуральном (неподготовленном) виде не представляет какой-либо ценности, практически не переваривается животными и может вызывать серьезные заболевания органов пищеварения.
При правильном силосовании биологической закваской жом превращается в ценный кормовой продукт с хорошими кормовыми качествами и невысокой стоимостью.
Норма расхода Закваски-К усиленная – 1 литр на 20 тн свекловичного жома. Перед введением Закваска-К разводится водой комнатной температуры в соотношении 1 литр на 40-80 литров воды (0,2-0,4 % от 20 тн) при заквашивании свежего жома и в соотношении 1 литр на 100-200 литров воды при обработке отжатого жома . Количество воды определяется в соответствии с методом заквашивания (в ямах, в рукавах), степени прессования (отжима) и наличием специальных дозаторов.
Обработка жома Закваской-К дает следующие результаты:
Применение Закваски-К для консервирования фуражного зерна
Закваска-К усиленная успешно применяется для консервации фуражного зерна, включая плющенное.
По сравнению с не биологическими консервантами, Закваска-К обладает рядом преимуществ:
Норма расхода Закваски-К усиленная – 1 литр на 20 тн зерновой массы.
Перед введением Закваска-К смешивается с Питательным раствором и разводится водой комнатной температуры в соотношении 1 литр на 40-100 литров воды в зависимости от влажности зерна, способа хранения (в буртах, в рукавах) и способа внесения раствора (дозаторы, лейки и пр.).
Желательно выдержать раствор 8-12 часов (одна ночь) перед внесением в зерновую массу. Готовый раствор может храниться в емкости от 1 до 5 дней.
Настройка дозаторов или расчет доз определяется потребителем исходя из нормы (1 литр Закваски-К на 20 тн зерновой массы) и конкретных условий.
Также можно применять Закваску на сомнительном и некачественном силосе, фуражном зерне, добавляя раствор в миксер перед перемешиванием.