Закваска-К усиленная для заготовки кормов

Информация может быть не достоверна

Биологический консервант Закваска-К представляет собой субстанцию природного происхождения, получаемую путем размножения лактобактерий по специальной технологии в питательной среде.

Готовый продукт представляет собой комплект из двух равных емкостей, в одной из которых содержится собственно закваска (биомасса лактобактерий), в другой – питательный раствор. Перед внесением в зеленую массу компоненты смешиваются в соответствии с прилагаемой инструкцией.

Чистые штаммы лактобактерий Lactobocillus plantarum (номер штамма В-2347) и Streptococcus thermophilus (номер штамма В-2454) регулярно приобретаются во Всероссийской коллекции промышленных  микроорганизмов. Коллекционные штаммы размножаются в «маточное поголовье», которое используется для получения рабочей закваски.

Таким образом, используются только второе (не более) поколение от чистого штамма, что позволяет избежать риска вырождения и появления патогенных лактобацилл.

Оба процесса размножения осуществляются на питательной массе собственной разработки и производства, по технологии, исключающей возможность микробиологического или химического загрязнения продукции.

Вторым компонентом Закваски является питательный раствор, изготавливаемый из натурального растительного сырья по уникальной технологии. В состав готового питательного раствора входят би- и моносахариды, провитамин «А» (ß-каротин), витамины «С», «Д», «Е», «К», «РР», «Р», ряд витаминов группы «В», а также амилаза, перерабатывающая крахмал в глюкозу. 

СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ:

1. Влить в емкость с водой 1 часть Закваски и 1 часть «Питательного раствора» из расчета 2 л смеси на 150-200 л воды. Желательная температура воды 12-35°С.

2. Полученный раствор размешать.

3. Перед применением раствор рекомендуется выдержать не менее 4 часов, допустимо хранение в емкости в течение 1-3 суток.

4. Полученная жидкость распределяется по слоям с помощью любых распылителей или обычной лейки из расчета 1 л смеси на 100 тн зеленой массы.

5.  Для сохранения верхнего слоя, полностью заполненную траншею следует закрыть соломой или пленкой.

6. Требования к укладке и утрамбовыванию зеленой массы обычные.

Расфасовка – пластиковые бутылки по 1,0 л.

При закладке биомассы с применением Закваски-К в условиях повышенной влажности можно не опасаться за качество консервации. Благодаря наличию 1х10¹⁴ активных живых бактерий, «работающих» сразу после внесения, а также наличию питательного раствора - даже в условиях высокой влажности происходит эффективный рост и размножение бактерий. Достаточная влажность биомассы обеспечивает высокую скорость распространения бактерий по всему заложенному объему.

При любом сроке хранения состав и качество силоса с Закваской К универсальной практически не меняется. На практике хозяйства вскрывали двух- и трехлетние силосные ямы, заложенные с Закваской и после тщательных анализов успешно использовали силос.

Сравнительный анализ отдельных результатов силосования приведен в таблице 1.

Таблица 1.

Преимущества Закваски-К перед другими консервантами

• Двухкомпонентность. Питательный раствор обеспечивает лактобактерии моносахаридами для активного размножения и конкурентной борьбы с патогенами. Консервант работает на любой зеленой массе, включая трудносилосуемую и несилосуемую по содержанию сахаров. Консервация происходит вне зависимости от содержания сахаров в закладываемых культурах.

• Чистая культура бактерий. Для производства Закваски-К используются чистые штаммы лактобактерий из Всероссийской коллекции промышленных микроорганизмов, которые размножаются не более двух поколений, что исключает возможность появления патогенных видов бактерий.

• Малое время консервации. Благодаря двухкомпонентности и чистоте материала консервация зеленой массы происходит в течение нескольких суток в зависимости от температуры окружающей среды. Уменьшение температуры воздуха несколько увеличивает время консервации.

• Сохранение заложенных объемов корма. Консервант обеспечивает практически полную сохранность питательных веществ, содержащихся в зеленой массе на момент закладки силоса, сохраняются верхний и пристенные слои.

• Количество лактобактерий в Закваске-К составляет 1х10¹⁴ в 1 мл раствора (протокол исследования № 465 от 19.06.2016 ФБУ «Нижегородский ЦСМ»). В сухих формах заквасок данное количество на несколько порядков ниже (обусловлено биологически - по данным специалистов «ИмБИО»). При использовании Закваски-К животные обеспечиваются активными лактобактериями в течение всего срока хранения и использования силоса.

• Блокирование роста и развития  патогенных и условно-патогенных микроорганизмов. Благодаря быстрому росту в занимаемом объеме числа активных лактобактерий, происходит конкурентное вытеснение патогенных организмов (включая гнилостные бактерии и плесневые грибки).

• Благодаря наличию  питательного раствора и 1х10¹⁴  активных живых бактерий происходит эффективный рост и размножение бактериальной массы в любых условиях влажности.

Достаточная влажность закладываемой биомассы обеспечивает дополнительно высокую скорость распространения бактерий по всему заложенному объему. Скорость процесса консервации регламентируется только температурными условиями окружающей среды. 

• Удобство применения. Жидкая форма Закваски-К позволяет легко рассчитывать и применять ее непосредственно на силосной яме или в дозаторах уборочной техники. Отсутствие необходимости предварительного растворения экономит время приготовления консерванта и исключает забивание соединений дозатора нерастворенными фрагментами. Кроме того, Закваску-К можно вносить сверху в полностью заполненную яму (не по слоям) перед укрыванием.

• Повышение питательной ценности. Закваска-К обеспечивает рост содержания протеина и ряда витаминов, частично благодаря компонентам, входящим в состав консерванта, но в бОльшей степени за счет веществ, синтезированных в результате жизнедеятельности бактерий. 
  
  

Применение Закваски-К для консервирования свекловичного жома 

Свекловичный жом (обессахаренная свекловичная стружка) образуется в свеклосахарном производстве и представляет собой субстанцию с низким содержанием сахара и других неструктурных углеводов, но с высоким содержанием энергии и клетчатки. В состав жома входит (% к общей массе): пектиновых веществ — 48-52, целлюлозы — 21-25, гемицеллюлозы — 20-24, азотистых веществ — 1,8-2,8, золы — 0,8-1,3, сахара — 0,15-0,25; 0,8 процента кальция и 0,5 процента фосфора.

По мнению зарубежных и отечественных специалистов свекловичный жом в натуральном (неподготовленном) виде не представляет какой-либо ценности, практически не переваривается животными и может вызывать серьезные заболевания органов пищеварения.

При правильном силосовании биологической закваской жом превращается в ценный кормовой продукт с хорошими кормовыми качествами и невысокой стоимостью.

Норма расхода Закваски-К усиленная – 1 литр на 20 тн свекловичного жома. Перед введением Закваска-К разводится водой комнатной температуры в соотношении 1 литр на 40-80 литров воды (0,2-0,4 % от 20 тн) при заквашивании свежего жома и в соотношении 1 литр на 100-200 литров воды при обработке отжатого жома . Количество воды определяется в соответствии с методом заквашивания (в ямах, в рукавах), степени прессования (отжима) и наличием специальных дозаторов.

Обработка жома  Закваской-К дает следующие результаты:

• консервация за 24-48 часов;
• снижение Ph до 3,5-4,0;
• уменьшение содержания масляной кислоты до 0;
• соотношение молочной и уксусной кислот – от 2:1 до 3:1
• увеличение пищевой и энергетической ценности кормов;
• увеличение содержания  витаминов;
• уменьшение потерь сухих веществ – в 2 раза. 

Применение Закваски-К для консервирования фуражного зерна 

Закваска-К усиленная успешно применяется для консервации фуражного зерна, включая плющенное. 

По сравнению с не биологическими консервантами, Закваска-К обладает рядом преимуществ:

• полное отсутствие химических добавок и ингредиентов искусственного происхождения;

• увеличение содержания протеина, моносахаридов и целого ряда витаминов;

• максимальная подготовка зерна к скармливанию, включая размягчение наружной оболочки;

• практически полная сохранность при соблюдении условий закладки.

Норма расхода Закваски-К усиленная – 1 литр на 20 тн зерновой массы.

Перед введением Закваска-К смешивается с Питательным раствором и  разводится водой комнатной температуры в соотношении 1 литр на 40-100 литров воды в зависимости от влажности зерна, способа хранения (в буртах, в рукавах)  и способа внесения раствора (дозаторы, лейки и пр.).

Желательно выдержать раствор 8-12 часов (одна ночь) перед внесением в зерновую массу. Готовый раствор может храниться в емкости от 1 до 5 дней.

Настройка дозаторов или расчет доз определяется потребителем исходя из нормы (1 литр Закваски-К на 20 тн зерновой массы) и конкретных условий.

 Также можно применять Закваску на сомнительном и некачественном силосе, фуражном зерне, добавляя раствор в миксер перед перемешиванием.